후추..레몬 새우요리..

Ingredients:
1 (8 ounce) package linguini 좀 굵은 파스타 한봉지..
1 tablespoon olive oil 올리브 오일..
6 garlic cloves (minced) 마늘 6개 갈은것..
½ cup chicken broth 닭 스톡 반컵
¼ cup white wine 와인 1/4컵
1 lemon (juiced) 레몬 하나..즙낸것..
½ teaspoon lemon zest 반티스푼 레몬 껍질 갈은것..
salt to taste 소금 약간..
2 teaspoon freshly ground black pepper 2티스푼의 후추 갈은것..
1lb fresh shrimp (peeled and deveined) 새우 원하는 양만큼 적당히..
¼ cup butter 버터 1/4컵..
3 tablespoons fresh parsley (chopped) 파슬리 세스푼..
1 tablespoon fresh basil (chopped) 바질 한스푼..

 

요리방법..

먼저 파스타를 봉지;에 쓰여진 대로 쌂아 놓는다..

올리브 오일에 마늘을 넣어 볶는다..

거기에 닭 스톡.. 레몬 쥿, 와인..레몬 갈아놓은것을 넣어 요리한다..

잘 끓고 나서 양이 좀 줄면..

새우와 준비된 야채를 넣어 졸인다..

야채는 원하는 어떤것이라도 가능하다..

당근이나 브로클리 같은것은 미리 좀 익힌것을 넣어준다..

그다음 파스타를 넣어 2..3분 더 익힌다..

파스타에 적당히 소스가 스며들때까지..

오늘도 하나 배웠네..ㅎㅎ

생각보다 힘들지 않게 간단히 저녁이 준비되어서 기분 좋았다는..ㅎㅎ